BROKENWOOD
– Nova Gales do Sul
Em 1970, o famoso crítico australiano de vinhos James Halliday fundou esta vinícola em Hunter Valley, que assim foi nomeada devido a grande quantidade de galhos quebrados encontrada na propriedade. Um intenso trabalho de limpeza foi efetivado para a plantação de novos vinhedos. Chefe-enólogo desde 1983, Iain Riggs também utiliza uvas de outras partes da Austrália, incluindo McLaren Vale, Padthaway e Orange. Brokenwood produz uma selecionada linha de vinhos premium, tendo recebido recentemente dois magníficos troféus na competição da Decanter Magazine World Wine Awards pelo seu Hunter Semillon. O crítico James Halliday, em seu Australian Wine Companion 2008, concedeu 5 estrelas ‘vermelhas’, a mais alta cotação do guia.
Vinhos:
HARLEQUIN
Shiraz Grenache
SAFRA: 2005
REGIÃO: McLaren Vale (Austrália do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 51% Shiraz e 49% Grenache
ÁLCOOL: 14,5%
HISTÓRICO: Em 1970, o famoso crítico australiano de vinhos James Halliday fundou esta vinícola em Hunter Valley, que assim foi nomeada devido a grande quantidade de galhos quebrados encontrada na propriedade. Um intenso trabalho de limpeza foi efetivado para a plantação de novos vinhedos. Chefe-enólogo desde 1983, Iain Riggs também utiliza uvas de outras partes da Austrália, incluindo McLaren Vale, Padthaway e Orange. Brokenwood produz uma selecionada linha de vinhos premium, tendo recebido recentemente dois magníficos troféus na competição da Decanter Magazine World Wine Awards pelo seu Hunter Semillon.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Coloração com densidade média com halo violáceo. Aromas de cereja-vermelha, especiarias e notas terrosas. Apresenta corpo médio e suave opulência da Shiraz. Passou por dez meses em carvalho francês e americano de uso, apenas para dar um toque de baunilha e acentuar a finalização doce da Grenache. Excelente sabor de frutas com equilíbrio demonstram o caráter do vinho. Servir acompanhado de frutos do mar com molhos mais encorpados, massas e pratos de carnes magras.
ENVELHECIMENTO: Beber agora ou aguardar por quatro anos.
BROKENWOOD SEMILLON
SAFRA: 2006
REGIÃO: Hunter Valley (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Branco, 100% Semillon
ÁLCOOL: 11,0%
HISTÓRICO: Em 1970, o famoso crítico australiano de vinhos James Halliday fundou esta vinícola em Hunter Valley, que assim foi nomeada devido a grande quantidade de galhos quebrados encontrada na propriedade. Um intenso trabalho de limpeza foi efetivado para a plantação de novos vinhedos. Chefe-enólogo desde 1983, Iain Riggs também utiliza uvas de outras partes da Austrália, incluindo McLaren Vale, Padthaway e Orange. Esta é a vigésima-quarta safra deste vinho e tem muita similaridade com a de 2003, com verão escaldante. Como era de se esperar, alguma fruta ‘queimada’, produtividade baixa e excelente sabor. A colheita foi manual, não passou por carvalho e nem sofreu fermentação maloláctica. Brokenwood é um dos mais reconhecidos produtores de Semillon na Austrália. Recentemente ganhou 94 pontos de James Halliday em seu Australian Wine Companion 2008, e recebeu ‘recomendação’ nos certames International Wine Challenge 2007 e Decanter World Wine Awards 2007.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Excelente, brilhante coloração amarelo-esverdeado. Atraentes aromas de erva-cidreira e adocicado de flor de macieira. Dominante fruta no paladar, mas com típica estrutura firme mostrando acidez cítrica no final de boca. Sabor inicial de lima e grama cortada. Equilíbrio perfeito entre fruta, álcool e acidez. Servir com pratos asiáticos e frutos do mar, especialmente ostras frescas.
ENVELHECIMENTO: Beber agora ou aguardar alguns anos.
BROKENWOOD SEMILLON
SAFRA: 2007
REGIÃO: Hunter Valley (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Branco, 100% Semillon
ÁLCOOL: 11,0%
HISTÓRICO: Em 1970, o famoso crítico australiano de vinhos James Halliday fundou esta vinícola em Hunter Valley, que assim foi nomeada devido a grande quantidade de galhos quebrados encontrada na propriedade. Um intenso trabalho de limpeza foi efetivado para a plantação de novos vinhedos. Chefe-enólogo desde 1983, Iain Riggs também utiliza uvas de outras partes da Austrália, incluindo McLaren Vale, Padthaway e Orange. As altas temperaturas e a baixa das águas subterrâneas significou um início mais cedo de colheita, com Brokenwood começando no dia 17 de janeiro, uma semana mais tarde do que outros de Hunter Valley. Brokenwood colheu uvas de 18 diferentes vinhedos para a composição deste vinho. A qualidade da safra de 2007 em Semillon foi excelente em toda a região. Brokenwood é um dos mais reconhecidos produtores de Semillon na Austrália. Esta é a vigésima-quinta safra, sendo que este vinho não passou por carvalho ou fermentação malolática. Este vinho recebeu 89 pontos de James Halliday no seu Australian Wine Companion 2009 e foi considerado 4 estrelas pela Decanter Magazine. A safra 2008 recebeu 8,5pts/10 além de ser considerado Top 100 na revista WINE & SPIRITS, entre os melhores de 2009.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Excelente, brilhante coloração amarelo-esverdeado. Atraentes aromas de erva-cidreira e adocicado de flor de macieira. Dominante fruta no paladar, mas com típica estrutura firme, mostrando acidez cítrica no final de boca. Sabor inicial de lima e grama cortada. Equilíbrio perfeito entre fruta, álcool e acidez. Servir com pratos asiáticos e frutos do mar, especialmente ostras frescas.
ENVELHECIMENTO: Beber agora ou aguardar alguns anos.
BROKENWOOD SEMILLON
SAFRA: 2008
REGIÃO: Hunter Valley (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Branco, 100% Semillon
ÁLCOOL: 10,0%
HISTÓRICO: Em 1970, o famoso crítico australiano de vinhos James Halliday fundou esta vinícola em Hunter Valley , que assim foi nomeada devido a grande quantidade de galhos quebrados encontrada na propriedade. Um intenso trabalho de limpeza foi efetivado para a plantação de novos vinhedos. Chefe-enólogo desde 1983, Iain Riggs também utiliza uvas de outras partes da Austrália, incluindo McLaren Vale, Padthaway e Orange. As altas temperaturas e a baixa das águas subterrâneas significou um início mais cedo de colheita, com Brokenwood começando no dia 17 de janeiro, uma semana mais tarde do que outros de Hunter Valley . Brokenwood colheu uvas de 18 diferentes vinhedos para a composição deste vinho. A qualidade da safra de 2008 em Semillon foi excelente em toda a região, apesar das chuvas, todas as uvas foram colhidas um pouco mais cedo, proporcionando vinhos jovens, mas com capacidade para envelhecer esplendidamente. Brokenwood é um dos mais reconhecidos produtores de Semillon na Austrália. Esta é a vigésima-sexta safra, sendo que este vinho não passou por carvalho ou fermentação malolática .
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Excelente, brilhante coloração amarelo-esverdeado. Atraentes aromas de erva-cidreira e adocicado de flor de macieira. Dominante fruta no paladar, mas com típica estrutura firme, mostrando acidez cítrica no final de boca. Sabor inicial de lima e grama cortada. Equilíbrio perfeito entre fruta, álcool e acidez. Servir com pratos asiáticos e frutos do mar, especialmente ostras frescas.
ENVELHECIMENTO: Beber agora ou aguardar alguns anos.
UMPIRE'S VINEYARD Semillon Chardonnay Sauvignon Blanc
SAFRA: 2006
REGIÃO: Cowra (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Branco de Sobremesa, 50% Semillon, 25% Chardonnay e 25% Sauvignon Blanc
ÁLCOOL: 10,0%
HISTÓRICO: Em 1970, o famoso crítico australiano de vinhos James Halliday fundou esta vinícola em Hunter Valley, que assim foi nomeada devido a grande quantidade de galhos quebrados encontrada na propriedade. Um intenso trabalho de limpeza foi efetivado para a plantação de novos vinhedos. Chefe-enólogo desde 1983, Iain Riggs também utiliza uvas de outras partes da Austrália, incluindo McLaren Vale, Padthaway e Orange. Esta é a segunda safra do Umpire’s Vineyard. As uvas passaram pelo processo chamado Cordon Cut, onde o cacho é separado do talo, permanecendo na treliça por alguns dias ou semanas, sem receber seiva e, consequentemente, murchando e deixando alto teor de açúcar no suco restante. Este estilo de vinho é fermentado em tanques de aço inoxidável e engarrafado imediatamente para reter caráter e frescor.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Embora não botritizada, a uva-passa dá um rico aroma de fruta caramelizada e a nota de casca de figo maduro mostra-se em leve impacto volátil. O paladar é prolongado e complexo. Apesar do baixo teor de álcool, o açúcar retido deixa um sensual sabor na boca. Os sabores de fruta caramelizada são intensos e apoiados por equilibrada e deliciosa acidez. Servir com frutas frescas, especialmente pêssegos, e sobremesas leves.
ENVELHECIMENTO: Pronto para ser bebido agora.
UMPIRE'S VINEYARD Sauvignon Blanc Semillon
SAFRA: 2008
REGIÃO: Cowra (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Branco de Sobremesa, 70% Sauvignon Blanc 30% Semillon
ÁLCOOL: 10,0%
HISTÓRICO: Em 1970, o famoso crítico australiano de vinhos James Halliday fundou esta vinícola em Hunter Valley , que assim foi nomeada devido a grande quantidade de galhos quebrados encontrada na propriedade. Um intenso trabalho de limpeza foi efetivado para a plantação de novos vinhedos. Chefe-enólogo desde 1983, Iain Riggs também utiliza uvas de outras partes da Austrália, incluindo McLaren Vale, Padthaway e Orange. Esta é a terceira safra do Umpire's Vineyard . As uvas passaram pelo processo chamado Cordon Cut , onde o cacho é separado do talo, permanecendo na treliça por alguns dias ou semanas, sem receber seiva e, conseqüentemente, murchando e deixando alto teor de açúcar no suco restante. Este estilo de vinho é fermentado em tanques de aço inoxidável e engarrafado imediatamente para reter caráter e frescor.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Embora não botritizada, a uva-passa dá um rico aroma de fruta caramelizada e a nota de casca de figo maduro mostra-se em leve impacto volátil. O paladar é prolongado e complexo. Apesar do baixo teor de álcool, o açúcar retido deixa um sensual sabor na boca. Os sabores de fruta caramelizada são intensos e apoiados por equilibrada e deliciosa acidez. Servir com frutas frescas, especialmente pêssegos, e sobremesas leves.
ENVELHECIMENTO: Pronto para ser bebido agora.
MISTRESS BLOCK
Shiraz
SAFRA: 2005
REGIÃO: Hunter Valley (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 100% Shiraz
ÁLCOOL: 13,5%
HISTÓRICO: Em 1970, o famoso crítico australiano de vinhos James Halliday fundou esta vinícola em Hunter Valley, que assim foi nomeada devido a grande quantidade de galhos quebrados encontrada na propriedade. Um intenso trabalho de limpeza foi efetivado para a plantação de novos vinhedos. Chefe-enólogo desde 1983, Iain Riggs também utiliza uvas de outras partes da Austrália, incluindo McLaren Vale, Padthaway e Orange. Brokenwood produz uma selecionada linha de vinhos premium, tendo recebido recentemente dois magníficos troféus na competição da Decanter Magazine World Wine Awards pelo seu Hunter Semillon. A safra de 2003 do Mistress Block recebeu 94 pontos de James Halliday em seu Australian Wine Companion 2006.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Excelente concentração de cor e tonalidade de vermelho intenso com violeta. Aromas muito atraentes de chocolate escuro, cereja escura e notas terrosas, com contribuição de baunilha advinda do carvalho. Apresenta corpo médio, com pimenta e toques de madeira de caixa-de-charuto compondo o caráter da Shiraz, junto com o sabor de fruta madura. A passagem por carvalho francês e americano e taninos frutados proporcionam um final equilibrado e persistente. Servir com osso bucco, carne vermelha, cordeiro ou queijos.
ENVELHECIMENTO: Este é um bom exemplo de tinto do Hunter Valley que pode ser consumido jovem ou passar por adegagem prolongada.
MISTRESS BLOCK
Shiraz
SAFRA: 2006
REGIÃO: Hunter Valley (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 100% Shiraz
ÁLCOOL: 13,8%
HISTÓRICO: Em 1970, o famoso crítico australiano de vinhos James Halliday fundou esta vinícola em Hunter Valley, que assim foi nomeada devido a grande quantidade de galhos quebrados encontrada na propriedade. Um intenso trabalho de limpeza foi efetivado para a plantação de novos vinhedos. Chefe-enólogo desde 1983, Iain Riggs também utiliza uvas de outras partes da Austrália, incluindo McLaren Vale, Padthaway e Orange. Brokenwood produz uma selecionada linha de vinhos premium, tendo recebido recentemente dois magníficos troféus na competição da Decanter Magazine World Wine Awards pelo seu Hunter Semillon. A vinificação iniciou com um processo frio que levou de 3 a 4 dias, depois vieram 4 a 5 dias de fermentação em temperaturas elevadas. Este vinho recebeu troféu e medalha de ouro no Hunter Valley Wine Show 2008.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Excelente profundidade, cor vermelho intenso com violeta. Aromas muito atraentes de chocolate escuro, cereja escura e notas terrosas, com contribuição de baunilha advinda do carvalho. Apresenta corpo médio, com pimenta e toques de madeira de caixa-de-charuto compondo o caráter da Shiraz, junto com o sabor de fruta madura. A vinícola tem solo argiloso escuro, proporcionando características de chocolate. A passagem por 12 meses em carvalho francês e americano e taninos frutados proporcionam um final equilibrado e persistente. Servir com osso bucco, carne vermelha, cordeiro ou queijos.
ENVELHECIMENTO: Este é um bom exemplo de tinto do Hunter Valley, que pode ser consumido jovem ou passar por adegagem prolongada.
GRAVEYARD VINEYARD
Shiraz
SAFRA: 2004
REGIÃO: Hunter Valley (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 100% Shiraz
ÁLCOOL: 13,5%
HISTÓRICO: Em 1970, o famoso crítico australiano de vinhos James Halliday fundou esta vinícola em Hunter Valley, que assim foi nomeada devido a grande quantidade de galhos quebrados encontrada na propriedade. Um intenso trabalho de limpeza foi efetivado para a plantação de novos vinhedos. Chefe-enólogo desde 1983, Iain Riggs também utiliza uvas de outras partes da Austrália, incluindo McLaren Vale, Padthaway e Orange. Brokenwood produz uma selecionada linha de vinhos premium, tendo recebido recentemente dois magníficos troféus na competição da Decanter Magazine World Wine Awards pelo seu Hunter Semillon. Este Graveyard Shiraz ganhou 96 pontos de James Halliday, sendo considerado “Best of the Best of Australian Wine” no Australian Wine Companion 2008. Também angariou as seguintes premiações: "Recomendado"-Decanter World Wine Awards 2006, Medalha de prata - International Wine Challenge 2007 e "Selo de aprovado“ - International Wine Challenge 2006.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Excelente coloração com tonalidade vigorosa. Para os seguidores do Graveyard, a safra de 1991salta à memória. A diferença é que aquela safra passou predominantemente por carvalho americano, enquanto que na de 2004 o carvalho é francês novo em sua maioria (80%). Mostra aromas de madeira de caixa-de-charuto, cravo-da-india e cereja vermelha, com baunilha de pano de fundo. Bom peso no paladar, com taninos iniciais firmes que depois se transformam em sabores de especiarias e frutas vermelhas. Estrutura marcante com notas terrosas e picantes, além dos taninos finos. Características terciárias devem aparecer ao redor dos sete anos. Servir com osso bucco.
ENVELHECIMENTO: Guarda de dez anos.
GRAVEYARD VINEYARD
Shiraz
SAFRA: 2005
REGIÃO: Hunter Valley (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 100% Shiraz
ÁLCOOL: 13,4%
HISTÓRICO: Em 1970, o famoso crítico australiano de vinhos James Halliday fundou esta vinícola em Hunter Valley, que assim foi nomeada devido a grande quantidade de galhos quebrados encontrada na propriedade. Um intenso trabalho de limpeza foi efetivado para a plantação de novos vinhedos. Chefe-enólogo desde 1983, Iain Riggs também utiliza uvas de outras partes da Austrália, incluindo McLaren Vale, Padthaway e Orange. Brokenwood produz uma selecionada linha de vinhos premium, tendo recebido recentemente dois magníficos troféus na competição da Decanter Magazine World Wine Awards pelo seu Hunter Semillon. Este Graveyard Shiraz ganhou medalha de ouro no International Wine Challenge 2007 e 93 pontos de Steven Tanzer, International Wine Cellar (USA). Já a safra anterior, recebeu 96 pontos de James Halliday, sendo considerado “Best of the Best of Australian Wine” no Australian Wine Companion 2008. Recentemente recebeu 9,5pts/10 além de ser considerado Top 100 na revista WINE & SPIRITS, entre os melhores de 2009.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor de densidade média e halo carmesim, ao invés de violáceo. Estas tonalidades joven, num quase arco-íris, são raramente vistas em tintos do Hunter Valley. Marcantes aromas de cereja escura, cravo e terroso adocicado, complementados por leve madeira e mocha. Sabores iniciais de chocolate escuro e ameixa são amparados por taninos maduros, com características de especiarias e pimenta na finalização. Perfeito peso de fruta, álcool e tanino. Um vinho de ‘grande linhagem’, expressão usado pelo famoso Len Evans para indicar estrutura, equilíbrio e persistência. A comparação com o Graveyard 2004 é inevitável: possuem similar textura e peso da fruta, mas o peso do álcool deixa a boca mais redonda na safra atual. A comparação com Graveyard mais antigos é difícil, sendo que o álcool e o estilo se aproximam às safras de 1993 e 94. Acompanha osso bucco e cabrito assado.
ENVELHECIMENTO: Guarda de mais de dez anos.
GRAVEYARD VINEYARD
Shiraz
SAFRA: 2006
REGIÃO: Hunter Valley (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 100% Shiraz
ÁLCOOL: 13,5%
HISTÓRICO: Em 1970, o famoso crítico australiano de vinhos James Halliday fundou esta vinícola em Hunter Valley, que assim foi nomeada devido a grande quantidade de galhos quebrados encontrada na propriedade. Um intenso trabalho de limpeza foi efetivado para a plantação de novos vinhedos. Chefe-enólogo desde 1983, Iain Riggs também utiliza uvas de outras partes da Austrália, incluindo McLaren Vale, Padthaway e Orange. Brokenwood produz uma selecionada linha de vinhos premium, tendo recebido recentemente dois magníficos troféus na competição da Decanter Magazine World Wine Awards pelo seu Hunter Semillon. A safra anterior deste Graveyard Shiraz ganhou medalha de ouro no International Wine Challenge 2007 e recebeu 96 pontos de James Halliday, sendo considerado “Best of the Best of Australian Wine” no Australian Wine Companion 2008. Já a safra 2006 recebeu 96 pontos de Gary Walsh no “Winorama” e 97 pontos de Ralph Kyte-Powell no Sydney Morning Herald.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor de densidade média e halo violáceo. Marcantes aromas de cereja escura, cravo e terroso adocicado, complementados por leve madeira e mocha. Sabores iniciais de chocolate escuro e ameixa são amparados por taninos maduros, com características de especiarias e pimenta na finalização. Perfeito peso de fruta, álcool e tanino. Um vinho de ‘grande linhagem’, expressão usado pelo famoso Len Evans para indicar estrutura, equilíbrio e persistência. A comparação com o Graveyard 2004 é inevitável: possuem similar textura e peso da fruta, mas o peso do álcool deixa a boca mais redonda na safra atual. Este vinho passou por fermentação malolática em barris, 12 meses em carvalho francês (80%) e americano (20%), sendo 80% novos. Acompanha osso bucco e cabrito assado.
ENVELHECIMENTO: Guarda de mais de dez anos.
BROKENWOOD Pinot Noir (Beechworth)
SAFRA: 2006
REGIÃO: Beechworth (Victoria)
TIPO: Vinho Tinto, 100% Pinot Noir
ÁLCOOL: 14,0%
HISTÓRICO: Em 1970, o famoso crítico australiano de vinhos James Halliday fundou esta vinícola em Hunter Valley, que assim foi nomeada devido a grande quantidade de galhos quebrados encontrada na propriedade. Um intenso trabalho de limpeza foi efetivado para a plantação de novos vinhedos. Chefe-enólogo desde 1983, Iain Riggs também utiliza uvas de outras partes da Austrália, incluindo McLaren Vale, Padthaway e Orange. O vinhedo de Índigo, em Beechworth, deu suas primeiras frutas em 2002, com uma deslumbrante estréia. O Pinot Noir não é um estilo de vinho que esteja comumente associado ao Hunter Valley, mas o longo trabalho da Brokenwood com esta cepa em Yarra Valley permitiram que novas técnicas fossem introduzidas, aprimorando a qualidade.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Este é um robusto e elegante Pinot Noir, ao invés da esperada coloração pálida e leve. Profunda cor e evidentes notas violácias denotando juventude. Grande complexi-dade aromática, com tons de cereja escura, chocolate entre outras características adocicadas e terrosas. Fundo de baunilha do carvalho. É um vinho todo encorpado, apresenta paladar rico em frutas que compensa o álcool elevado. Frutas escuras e sabores de pudim com brandy. O equilíbrio é auxiliado por taninos maduros e um final persistente. Este vinho estagiou por 10 meses em barricas de carvalho francês. Acompanha bem pato, codorna e steak tartare.
ENVELHECIMENTO: Pode ser consumido agora, mas melhorará com o tempo.
BROKENWOOD Pinot Noir (Beechworth)
SAFRA: 2008
REGIÃO: Beechworth (Victoria)
TIPO: Vinho Tinto, 100% Pinot Noir
ÁLCOOL: 14,0%
HISTÓRICO: Em 1970, o famoso crítico australiano de vinhos James Halliday fundou esta vinícola em Hunter Valley , que assim foi nomeada devido a grande quantidade de galhos quebrados encontrada na propriedade. Um intenso trabalho de limpeza foi efetivado para a plantação de novos vinhedos. Chefe-enólogo desde 1983, Iain Riggs também utiliza uvas de outras partes da Austrália, incluindo McLaren Vale, Padthaway e Orange. O vinhedo de Índigo, em Beechworth , deu suas primeiras frutas em 2002, com uma deslumbrante estréia. O Pinot Noir não é um estilo de vinho que esteja comumente associado ao Hunter Valley , mas o longo trabalho da Brokenwood com esta cepa em Yarra Valley permitiram que novas técnicas fossem introduzidas, aprimorando a qualidade. Esta safra foi extremamente quente, proporcionando a colheita de uvas maduras e um vinho elegante que estagiou por 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo o blend dos clones 114, 115 e MV6.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Este é um robusto e elegante Pinot Noir , ao invés da esperada coloração pálida e leve. Profunda cor e evidentes notas violácias denotando juventude. Grande complexi-dade aromática, com tons de cereja escura, chocolate entre outras características adocicadas e terrosas. Fundo de baunilha do carvalho. É um vinho todo encorpado, apresenta paladar rico em frutas que compensa o álcool elevado. Frutas escuras e sabores de pudim com brandy . O equilíbrio é auxiliado por taninos maduros e um final persistente. Este vinho estagiou por 10 meses em barricas de carvalho francês. Acompanha bem pato, codorna e steak tartare .
ENVELHECIMENTO: Pode ser consumido agora, mas melhorará com o tempo.
CRICKET PITCH RED
SAFRA: 2004
REGIÃO: McLaren Vale (Austrália do Sul), Beechworth (Victoria) e Hunter Valley (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 37% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot e 25% Shiraz, além de 12 % de outras cepas
ÁLCOOL: 13,8%
HISTÓRICO: Em 1970, o famoso crítico australiano de vinhos James Halliday fundou esta vinícola em Hunter Valley, que assim foi nomeada devido a grande quantidade de galhos quebrados encontrada na propriedade. Um intenso trabalho de limpeza foi efetivado para a plantação de novos vinhedos. Chefe-enólogo desde 1983, Iain Riggs também utiliza uvas de outras partes da Austrália, incluindo McLaren Vale, Padthaway e Orange. McLaren Vale goza de uma das melhores safras há anos, com saborosos brancos e ricos e maduros tintos. Beechworth se orgulha de voltar à produção depois da onda de calor de 2003. Esta safra teve boas chuvas durante o inverno e um seco e quente verão. Com somente 5 dias de chuva entre junho e setembro, a irrigação foi essencial para o desenvolvimento deste vinho. Este vinho recebeu 87 pontos de Steven Tanzer, no International Wine Cellar Magazine.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Média densidade em sua cor com halo violáceo. Aromas de cereja-vermelha, especiarias e notas terrosas. Apresenta corpo médio com alguma sedosidade da Cabernet Sauvignon e suave opulência da Shiraz. O carvalho é sutil, com algo de baunilha tanto na boca quanto no olfato e propiciando um longo e adocicado final. A vinificação passou por um processo de fermentação em barricas envelhecidas de 1 a 3 anos de carvalho americano e francês, por 18 meses. Excelente sabores de frutas equilibradas, que se manterão devido ao uso de screwcup. Servir com frutos do mar, massas e pratos de carnes magras.
ENVELHECIMENTO: Pode ser consumido agora, mas melhorará com o tempo.
CRICKET PITCH RED
SAFRA: 2005
REGIÃO: McLaren Vale (Austrália do Sul), Beechworth (Victoria) e Hunter Valley (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 35% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot e 22% Shiraz, além de 9% de outras cepas
ÁLCOOL: 14,0%
HISTÓRICO: Em 1970, o famoso crítico australiano de vinhos James Halliday fundou esta vinícola em Hunter Valley, que assim foi nomeada devido a grande quantidade de galhos quebrados encontrada na propriedade. Um intenso trabalho de limpeza foi efetivado para a plantação de novos vinhedos. Chefe-enólogo desde 1983, Iain Riggs também utiliza uvas de outras partes da Austrália, incluindo McLaren Vale, Padthaway e Orange. McLaren Vale goza de uma das melhores safras há anos, com saborosos brancos e ricos e maduros tintos. Depois de um inverno chuvoso e uma ligeira anormalidade no meio do verão, criaram-se condições excelentes de amadurecimento. Em McLaren Vale a safra 2005 foi colhida mais cedo e mais o período de coleta foi mais curto do que o habitual. Já a temporada quente e seca em Beechworth reverteu em excelente qualidade da fruta. A vinificação passou por um processo de fermentação em barricas envelhecidas de 1 a 3 anos de carvalho americano e francês, por 18 meses.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Média densidade em sua cor com halo violáceo. Aromas de cereja-vermelha, especiarias e notas terrosas. Apresenta corpo médio com alguma sedosidade da Cabernet Sauvignon e suave opulência da Shiraz. O carvalho é sutil, com algo de baunilha tanto na boca quanto no olfato, propiciando um longo e adocicado final. Excelente sabores de frutas equilibradas, que se manterão devido ao uso de screwcup. Servir acompanhado de frutos do mar, massas e pratos de carnes magras.
ENVELHECIMENTO: Pode ser consumido agora, mas melhorará com o tempo.
BROKENWOOD ILR RESERVE Semillon
SAFRA: 2003
REGIÃO: Hunter Valley (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Branco, 100% Semillon
ÁLCOOL: 11,0%
HISTÓRICO: A vigésima-primeira safra de Brokenwood Semillon e vale a pena comemorar. Depois de uma temporada chuvosa em 2002, em 2003 regressou o sol brilhante. Convenientemente, a colheita estava em curso no dia 21 janeiro. A primavera e o verão seco proporcionaram baixa produção, mas resultou em grande qualidade dos frutos. Colhido em sua maioria à mão, com somente dois blocos (cuidadosamente) colhidos por máquinas. A fruta é esmagada, resfriada e pressionada imediatamente. Leveduras neutras para a fermentação com o engarrafamento usando a screw cap para preservar o frescor e ter certeza da não-oxidação. Usado somente aço inoxidável, sem carvalho ou fermentação malolática. Este vinho recebeu 95 pontos do renomado crítico James Halliday em seu Australian Wine Companion 2009.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Apresenta coloração verde-amarelo- palha com notas aromáticas cítricas e florais, liberadas ao redor dos 5 anos de idade evidenciando a típica nota torrada do Semillon de Hunter Valley. Esta uva é tradicionalmente baixa em teor alcoólico tanto que o paladar deixa riqueza e profundidade, que são únicas desta região premiada dos vinhos brancos. Freqüentemente confundido com as características de carvalho, na verdade o paladar rico é sinal de envelhecimento, podendo apresentar um toque de suco de limão com um longo e limpo final. Servir com pratos asiáticos e frutos do mar, especialmente ostras frescas.
ENVELHECIMENTO: Beber agora ou aguardar alguns anos.