SANDALFORD – Swan Valley

Criada em 1840, maior e mais antiga vinícola familiar do estado de Western Australia, com vinhedos em Margaret River, Frankland, Mount Barker e Swan Valley, onde encontra-se a sede da empresa. Produz 150 mil caixas sob a responsabilidade do enólogo Paul Boulden e mantém mais de 2.500 barricas de carvalho francês e americano. Há 15 anos, Peter Prendiville comprou e investiu mais de seis milhões de dólares em vinhedos, restauração do casarão histórico em Swan Valley, e em turismo vinícola. Ganhou a prestigiada cotação de ‘vinícola 5 estrelas’ de James Halliday no Australian Wine Companion 2008. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

 

Vinhos:

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ELEMENT Shiraz Cabernet Sauvignon

SAFRA: 2004

REGIÃO: Swan Valley e Margaret River (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho tinto, 69% Shiraz, 17% Cabernet Sauvignon,
7% Cabernet Franc e 6% Merlot

ÁLCOOL: 13,3%

HISTÓRICO: A linha Element da Sandalford foi desenhada para atender apreciadores de vinhos jovens e modernos. A temática da linha Element é a essência da natureza: nascidos da terra, ar, fogo e água. Se cada vinho representasse um elemento, este seria a terra. A safra de 2002 foi seca, com períodos quentes. Essas condições favoreceram os sabores de frutas maduras e níveis moderados de acidez. Ganhou medalha de prata no Hotel Grand Chancellor Royal Hobart Wine Show e medalha de bronze no Royal Perth Wine Show. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.
 
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Este vinho define a excelência do clássico blend australiano: frutas escuras maduras, doces e suculentas com toques de especiarias da Shiraz e eucalipto da Cabernet Sauvignon. As características de baunilha misturam-se apetitosamente ao corpo e textura. Os taninos são macios. Apresenta cor púrpura brilhante. Maturado por 10 meses em carvalho americano e francês. Servir com carnes grelhadas, churrasco, pizza, queijos meio-curados e com massas com molhos ricos e abundantes.
 
ENVELHECIMENTO: Vinho pronto para beber, mas também mostra crescimento após uma adegagem de seis anos.

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ELEMENT Cabernet Sauvignon

SAFRA: 2005

REGIÃO: Swan Valley e Geographe (Austrália Ocidental)

TIPO: Tinto, 92% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot e 4% Shiraz

ÁLCOOL: 14,0%

HISTÓRICO: A vindima de 2005 foi excelente. Noites frescas e dias ensolarados asseguraram as condições perfeitas para a maturação, com o vinhedo livre das doenças. O propósito do enólogo Paul Bolden era elaborar um vinho macio, descomplicado e fácil de beber, mas o que se obteve foi muito mais. Este vinho realmente exemplifica por que a Austrália Ocidental é uma das áreas mais renomadas do mundo por cultivar esta variedade. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:  A cor é cereja escura com sugestão de magenta. Mostra aromas de frutas do bosque como groselha preta, menta, cassis e um toque de eucalipto. O paladar é de corpo médio, explodindo com frutas escuras do bosque, taninos aveludados e notas cítricas sutis de carvalho francês. Passou por dez meses em barricas francesas e americanas com três anos de uso. Ainda está com estrutura condensada (como todo bom Cabernet jovem deve ser), mas a profundidade e persistência de sabores estão evidentes. 

ENVELHECIMENTO: Vinho pronto para beber, mas também mostra crescimento após uma adegagem de seis anos.

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ELEMENT Merlot

SAFRA: 2003

REGIÃO: Swan Valley (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho tinto, 90% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon

ÁLCOOL: 13,0 %

HISTÓRICO:  A safra 2003 segue a linha do lançamento de 2002. A fruta vem de vinhedos dos anos 70 da propriedade da Sandalford em Caversham, no coração do Swan Valley. Colhida em 25 de fevereiro, a fruta foi imediatamente prensada e desengaçada antes da fermentação. Depois o vinho foi deixado em barris de carvalho francês, misturado e engarrafado em setembro de 2003. Recebeu medalha de bronze no Royal Perth Wine Show. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: O vinho exprime uma fragrância adorável e sabores de ameixa fresca, equilibrado por um cítrico bem sutil. Taninos macios e redondos. Passou por seis meses em barricas de carvalho francês.

ENVELHECIMENTO: Tem uma fruta bem poderosa agora, mas com certeza se beneficiará muito com uma adegagem de até 5 anos.

 

ELEMENT Merlot

SAFRA: 2006

REGIÃO: Swan Valley (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho tinto, 86% Merlot e 14% Cabernet Sauvignon

ÁLCOOL: 13,9 %

HISTÓRICO:  A safra 2006 bateu o recorde histórico como o mais frio já visto nos últimos 50 anos. Em função disto, a colheita foi pelo menos um mês mais tarde do que o habitual, sendo considerada uma safra atípica. O positivo é que os sabores amadureceram maravilhosamente com níveis elevados de açúcar e enorme retenção da acidez, proporcionando frescor e vinhos limpos, que podem ser guarda- dos bem a curto ou médio prazo. Pela primeira vez o Element Merlot utilizou frutas do clima frio do sudeste de Margaret River na combinação com frutas de vinhas antigas de Swan Valley. A revista australiana Winestate considerou este vinho como ‘Australia’s Top 40 Wines under $15’. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: O elemento fundamental deste vinho é a apaixonante fragrância e os sabores de ameixas frescas. Tudo isso é suportado por sutil acidez proporcionada pelas nuanças e agradável carvalho francês e americano, com taninos sedosos. Paladar agradável, leve e generoso de ameixas frescas e notas de especiarias. Estagiou por doze meses em barricas francesas e americanas.

ENVELHECIMENTO: Esse vinho é indicado para consumir agora, mas envelhecerá bem pelos próximos 5 anos.

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ELEMENT Classic White

SAFRA: 2006

REGIÃO: Swan Valley, Gingin e Margaret River (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho Branco, 38% Chenin Blanc, 36% Verdelho, 17% Semillon, 7% Chardonnay, 1% Riesling e 1% Sauvignon Blanc.

ÁLCOOL: 12,0 %

HISTÓRICO:  Grande parte das uvas vem de Swan Valley, excelente área para variedades aromáticas como a Chenin Blanc e Verdelho. A vindima 2006 entrará para a história como a mais fria já registrada nos últimos 50 anos, forçando a colheita a ser retardada em um mês. Por outro lado, a fruta amadureceu devagar e por mais tempo, mostrando elevados níveis de açúcar e retenção de acidez. Conquistou medalha de ouro no The Cairns Wine Show 2006. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Coloração dourado-palha, com leves toques esverdeados. Mostra aromas de grama cortada, melão fresco e uma sugestão de goiaba tropical. Isto tudo traduz ao paladar a vivacidade fornecida pela acidez natural da fruta. O vinho deve ser servido bem resfriado. Perfeito para tomar sem acompanhamento ou servir com comidas frescas, particularmente frutos do mar.

ENVELHECIMENTO: Pronto para degustar ou aguardar dois a três anos.

ELEMENT Classic White

SAFRA: 2007

REGIÃO: Swan Valley, Gingin e Margaret River (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho Branco, 49% Chenin Blanc, 31% Verdelho, 8% Semillon, 7% Chardonnay, 3% Riesling e 2% Sauvignon Blanc

ÁLCOOL: 13,0 %

HISTÓRICO:  Grande parte das uvas vem de Swan Valley, excelente área para variedades aromáticas como a Chenin Blanc e Verdelho. Esta vindima foi a mais antecipada da história de Sandalford. A colheita começou duas a seis semanas antes do usual devido ao verão muito quente e a uma seca que persistente por anos. A safra teve redução de quase 50%.  Conquistou medalha de ouro no Cairns Wine Show 2006. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Coloração dourado-palha, com leves toques esverdeados. Mostra aromas de grama cortada, melão fresco e uma sugestão de goiaba tropical. Isto  tudo traduz ao paladar a vivacidade fornecida pela acidez natural da fruta. O vinho deve ser servido bem resfriado. Perfeito para tomar sem acompanhamento ou servir com comidas frescas, particularmente frutos do mar.

ENVELHECIMENTO: Pronto para degustar ou aguardar dois a três anos.

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ELEMENT Chardonnay

SAFRA: 2002

REGIÃO: Swan Districts e Margaret River (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho branco, 86% Chardonnay e 14% Semillon

ÁLCOOL: 13,5 %

HISTÓRICO: A linha Element da Sandalford foi desenhada para atender apreciadores de vinhos jovens e modernos. A temática da linha Element é a essência da natureza: nascidos da terra, ar, fogo e água. Se cada vinho representasse um elemento, este seria o fogo. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: De tom dourado, com toques esverdeados, apresenta aromas de pêssego, melão maduro e sutil carvalho francês. No paladar possui uma fruta clara e madura, lembrando caju e dando a este vinho de médio corpo um interessante equilíbrio de texturas e sabores. Mostra uma abundância de sabores típicos da Chardonnay e complexidade advinda da fermentação em barris de carvalho e a combinação de frutas de regiões diferentes. Não passou por fermentação maloláctica. Estagiou por seis meses em carvalho francês. Perfeito com aves e com todos tipos de pratos, menos os baseados em carnes vermelhas.

ENVELHECIMENTO: Pronto para ser degustado, no entanto pode também ser bebido excepcionalmente bem nos próximos anos.

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ELEMENT LATE HARVEST

SAFRA: 2005

REGIÃO: Margaret River (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho Branco, 57% Verdelho e 43% Riesling

ÁLCOOL: 11,5%

HISTÓRICO: A linha Element da Sandalford foi desenhada para atender apreciadores de vinhos jovens e modernos. A temática da linha Element é a essência da natureza: nascidos da terra, ar, fogo e água. Se cada vinho representasse um elemento, este seria o ar. ‘Late Harvest’ é um estilo de vinho naturalmente doce e frutado (não infectado pela Botrytis cinerea), em que as uvas são colhidas no máximo de maturação e tem a fermentação interrompida para obter uma alta concentração de açúcar. A colheita de 2005 superou as expectativas. Noites frias e dias quentes e ensolarados garantiram perfeitas condições de maturação das uvas. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.
 

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Este vinho é feito de um corte premium de Verdelho e Riesling provenientes da reconhecida região de Margaret River. A uva Verdelho traz as nuanças das frutas tropicais frescas, enquanto a Riesling contribui com notas florais e lima. Ambas detêm naturalmente altos níveis de acidez, que combinados com o açúcar residual de 42g/l, equilibram-se perfeitamente num vinho frutado e levemente doce. Perfeito para pessoas que estão procurando um vinho doce branco sem altos níveis de álcool. Este não é um vinho especificamente de sobremesa, mas devido aos seus níveis de açúcar deve ser tomado gelado a qualquer hora. Pratos indianos e asiáticos bem temperados combinam perfeitamente com ele.

ENVELHECIMENTO: Pronto para ser degustado, mas se beneficiará com um envelhecimento de até cinco anos na garrafa.
 

ELEMENT LATE HARVEST

SAFRA: 2007

REGIÃO: Margaret River (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho Branco, 60% Verdelho e 40% Riesling

ÁLCOOL: 10,0%

HISTÓRICO: A linha Element da Sandalford foi desenhada para atender apreciadores de vinhos jovens e modernos. ‘Late Harvest’ é um estilo de vinho naturalmente doce e frutado (não infectado pela Botrytis cinerea), em que as uvas são colhidas no máximo de maturação e tem a fermentação interrompida para obter uma alta concentração de açúcar. Este vinho é feito de um corte premium de Verdelho e Riesling provenientes da reconhecida região de Margaret River. A uva Verdelho traz as nuanças das frutas tropicais frescas, enquanto a Riesling contribui com notas florais e lima. Ambas detêm naturalmente altos níveis de acidez, que combinados com o açúcar residual de 45g/l, equilibram-se perfeitamente num vinho frutado e levemente doce. Perfeito para pessoas que estão procurando um vinho doce branco sem altos níveis de álcool. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.
 

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Coloração palha-claro. Aromas frutados e sensuais, denotando elementos cítricos. Este não é um vinho especificamente de sobremesa, mas devido aos seus níveis de açúcar deve ser tomado gelado a qualquer hora. Pratos indianos e asiáticos bem temperados combinam perfeitamente com ele.


ENVELHECIMENTO: Pronto para ser degustado, mas se beneficiará com um envelhecimento de até três anos na garrafa.
 

ELEMENT LATE HARVEST

SAFRA: 2009

REGIÃO: Swan Valley e Margaret River (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho Branco, Sauvignon Blanc, Verdelho , Chardonnay e Chenin Blanc

ÁLCOOL: 7,8%

HISTÓRICO: ‘Late Harvest ' é um estilo de vinho naturalmente doce e frutado (não infectado pelo fungo Botrytis cinerea ), em que as uvas são colhidas no máximo de maturação e tem a fermentação interrompida para obter uma alta concentração de açúcar. Perfeito para pessoas que estão procurando um vinho doce branco sem altos níveis de álcool. A safra 2009 foi uma das melhores em Margaret River . O frio e as condições ligeiramente úmidas durante o período inicial de desenvolvimento. Os meses de verão foram novamente secos e quentes, sem nenhum tipo de problema. Condições clássicas de um “verão indiano” que prevaleceram durante os meses de outono proporcionaram o amadurecimento perfeito, com frutas livres de doenças e um equilíbrio de acidez. Simplesmente soberbo. A fermentação deste vinho é conduzida em níveis com leveduras especiais, produzindo um vinho incrivelmente aromático, frutado e limpo. A fermentação é interrompida para proporcionar os níveis de açúcar desejados com baixo teor alcoólico natural. Este vinho é um pouco adocicado e deve ser servir gelado. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Coloração palha-claro . Aromas muito frutados e sensuais, com frutas tropicais e elementos de grama saltando da taça. É um vinho de paladar meio adocicado com sabores ricos e complexos de frutas. Este é um grande vinho para quem procura leveza, sabores adocicados e frutados, acompanhando qualquer tipo de comida. Servir bem gelado.


ENVELHECIMENTO: Pronto para ser degustado, mas se beneficiará com um envelhecimento de até três anos na garrafa.
 

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ELEMENT LATE HARVEST

SAFRA: 2005

REGIÃO: Margaret River (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho Branco, 57% Verdelho e 43% Riesling

ÁLCOOL: 11,5%

HISTÓRICO: A linha Element da Sandalford foi desenhada para atender apreciadores de vinhos jovens e modernos. A temática da linha Element é a essência da natureza: nascidos da terra, ar, fogo e água. Se cada vinho representasse um elemento, este seria o ar. ‘Late Harvest’ é um estilo de vinho naturalmente doce e frutado (não infectado pela Botrytis cinerea), em que as uvas são colhidas no máximo de maturação e tem a fermentação interrompida para obter uma alta concentração de açúcar. A colheita de 2005 superou as expectativas. Noites frias e dias quentes e ensolarados garantiram perfeitas condições de maturação das uvas. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.
 

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Este vinho é feito de um corte premium de Verdelho e Riesling provenientes da reconhecida região de Margaret River. A uva Verdelho traz as nuanças das frutas tropicais frescas, enquanto a Riesling contribui com notas florais e lima. Ambas detêm naturalmente altos níveis de acidez, que combinados com o açúcar residual de 42g/l, equilibram-se perfeitamente num vinho frutado e levemente doce. Perfeito para pessoas que estão procurando um vinho doce branco sem altos níveis de álcool. Este não é um vinho especificamente de sobremesa, mas devido aos seus níveis de açúcar deve ser tomado gelado a qualquer hora. Pratos indianos e asiáticos bem temperados combinam perfeitamente com ele.

ENVELHECIMENTO: Pronto para ser degustado, mas se beneficiará com um envelhecimento de até cinco anos na garrafa.
 

ELEMENT LATE HARVEST

SAFRA: 2007

REGIÃO: Margaret River (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho Branco, 60% Verdelho e 40% Riesling

ÁLCOOL: 10,0%

HISTÓRICO: A linha Element da Sandalford foi desenhada para atender apreciadores de vinhos jovens e modernos. ‘Late Harvest’ é um estilo de vinho naturalmente doce e frutado (não infectado pela Botrytis cinerea), em que as uvas são colhidas no máximo de maturação e tem a fermentação interrompida para obter uma alta concentração de açúcar. Este vinho é feito de um corte premium de Verdelho e Riesling provenientes da reconhecida região de Margaret River. A uva Verdelho traz as nuanças das frutas tropicais frescas, enquanto a Riesling contribui com notas florais e lima. Ambas detêm naturalmente altos níveis de acidez, que combinados com o açúcar residual de 45g/l, equilibram-se perfeitamente num vinho frutado e levemente doce. Perfeito para pessoas que estão procurando um vinho doce branco sem altos níveis de álcool. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.
 

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Coloração palha-claro. Aromas frutados e sensuais, denotando elementos cítricos. Este não é um vinho especificamente de sobremesa, mas devido aos seus níveis de açúcar deve ser tomado gelado a qualquer hora. Pratos indianos e asiáticos bem temperados combinam perfeitamente com ele.


ENVELHECIMENTO: Pronto para ser degustado, mas se beneficiará com um envelhecimento de até três anos na garrafa.
 

ELEMENT LATE HARVEST

SAFRA: 2008

REGIÃO: Swan Valley e Margaret River (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho Branco, 29,5% Chardonnay, 25,3% Chenin Blanc, 22,9% Verdelho, 10,9% Semillon, 9,8% Sauvignon Blanc e 1,6% Riesling

ÁLCOOL: 9,2%

HISTÓRICO: ‘Late Harvest’ é um estilo de vinho naturalmente doce e frutado (não infectado pelo fungo Botrytis cinerea), em que as uvas são colhidas no máximo de maturação e tem a fermentação interrompida para obter uma alta concentração de açúcar. Perfeito para pessoas que estão procurando um vinho doce branco sem altos níveis de álcool. A safra 2008 foi um retorno ao que classifica-se como uma safra ‘normal’. Após um janeiro quente, as condições foram moderadas, sem doenças nos vinhedos e com três meses perfeitos até a colheita. O resultado foram vinhos cheios de sabores e acidez moderada. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Coloração palha-claro. Aromas muito frutados e sensuais, com frutas tropicais e elementos de grama saltando da taça. É um vinho de paladar meio adocicado com sabores ricos e complexos de frutas. Este é um grande vinho para quem procura leveza, sabores adocicados e frutados, acompanhando qualquer tipo de comida. Servir bem gelado.


ENVELHECIMENTO: Pronto para ser degustado, mas se beneficiará com um envelhecimento de até três anos na garrafa.
 

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SANDALFORD PREMIUM Riesling

SAFRA: 2002

REGIÃO: Margaret River e Mount Barker (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho branco, 100% Riesling

ÁLCOOL: 12,5 %

HISTÓRICO: Seguindo a tendência das vinícolas do Clare Valley (região conhecida pelos Riesling), a Sandalford introduziu o uso parcial das modernas tampas ‘Stelvin’ (com rosca) nesta variedade. Com isto, eliminam-se as possibilidades de ‘defeitos de rolha’ e assegura-se o envelhecimento em condições herméticas para proteger as características originais da uva. Este 2002 é uma grande seqüência ao 2001 e destinado a ser outro clássico do estilo moderno de fazer Riesling. Prêmios: Sheraton Perth WA Wine Awards 2002, Medalha de Ouro; Qantas Chairman´s Award 2002, Melhor Vinho do Show; Brisbane Wine Show 2002, Medalha de Bronze. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor limão-claro, com toques esverdeados. O bouquet apresenta um vibrante cítrico, pedra de isqueiro molhada com sutil flor de marmeleiro. A notas florais deste vinho são fortes na boca e sua complexidade ainda traz toques de limão. É um Riesling de sabor austero e seco, com acidez redonda e macia. É perfeito com qualquer prato que não seja baseado em carnes vermelhas. Fantástico com peixes e batatas, saladas elaboradas ou pratos regados a frutos do mar. Um grande camaleão da gastronomia!

ENVELHECIMENTO: Beba agora, enquanto está explodindo em frescor, ou guarde em adega por dez anos e aproveite as características de marmelada tostada obtidas durante o envelhecimento.

SANDALFORD PREMIUM Riesling

SAFRA: 2005

REGIÃO: Margaret River (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho branco, 100% Riesling

ÁLCOOL: 12,5 %

HISTÓRICO: A vindima deste ano foi perfeita, assemelhando-se à fantástica safra de 2002. Será sempre lembrada por aqueles que colheram as uvas antes das chuvas de março. Toda a fruta provém  de vinhedos de 35 anos  em Wilyabrup. Recebeu medalha de ouro no Royal Hobart Wine Show e prata no Sydney Royal Wine Show. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor amarelo-pálido com toques esverdeados.  Acentuados aromas de pétalas de rosa e de cítricos. O paladar apresenta textura mineral e sabores florais e cítricos em abundância. Este não é um Riesling de sabor austero e seco. É perfeito com qualquer prato que não seja baseado em carnes vermelhas. Fantástico com peixes e batatas, saladas elaboradas ou pratos regados a frutos do mar. Um grande camaleão da gastronomia!

ENVELHECIMENTO: Beba agora para apreciar seu frescor ou guarde em adega por mais sete anos.

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SANDALFORD PREMIUM Chardonnay

SAFRA: 2004

REGIÃO: Margaret River (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho branco, 98% Chardonnay e 2% Semillon

ÁLCOOL: 14,0 %

HISTÓRICO: A safra de 2004 foi marcada por condições quentes e secas. Essas condições levaram à produção de uvas sem doenças, com sabores de frutas maduras e níveis de acidez moderados. A Chardonnay foi colhida mecanicamente no frio da noite durante uma semana no final de fevereiro. Recebeu 93 pontos de Hoon Hooke (AUS) e medalha de bronze no Cairns Show Wine Awards. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Aroma amplo e rico, apresentando figos maduros e tâmaras. Baunilha e “nougat” complementam de forma mais suave o seu bouquet. Não há dúvida que é um vinho encorpado. Todos os aromas de frutas maduras se refletem na boca, amparados pelo tratamento por doze meses em clássico carvalho francês. Sua moderada a alta acidez garantirá a guarda por dez anos. Este é um grande vinho que irá melhorar através do tempo.

ENVELHECIMENTO: Este vinho se desenvolverá por até 10 anos.

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SANDALFORD PREMIUM Semillon

SAFRA: 2002

REGIÃO: Margaret River (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho branco, 100% Semillon

ÁLCOOL: 12,0 %

HISTÓRICO: A revista especializada Winewise, da Austrália e Nova Zelândia, considerou este vinho como Highly Recommended. Ganhou Medalha de Ouro no Royal Adelaide Wine Show e recebeu 92 pontos de Ray Jordan em seu livro “Best of the West”. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:  Cor palha-claro. Aromas herbáceos, de grama e de frutas cítricas bem integrados à madeira. No paladar, apresenta sabores cítricos e de defumado. Vinho de corpo médio a encorpado devido à fermentação em barricas e às uvas provenientes de vinhedos com mais de 30 anos de idade. Estagiou por três meses em barricas francesas. Baunilha e tostados marcam presença no paladar cremoso levando a um longo fim de boca. Acompanha bem frutos do mar e pratos vegetarianos.

ENVELHECIMENTO: Armazenar por até dez anos.

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SANDALFORD PREMIUM Shiraz

SAFRA: 2002

REGIÃO: Margaret River e Frankland River (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho tinto, 100% Shiraz

ÁLCOOL: 14,3%

HISTÓRICO: A colheita de 2002 foi marcada pelo clima seco e frio que durou todo o período da colheita. Seguindo essa linha, seus sabores e taninos foram profundamente desenvolvidos, moderados pelo seu alto grau de acidez. Todas essas características levam à produção de um vinho tinto encorpado e longevo. Recebeu os seguintes prêmios: medalha de prata no National Wine Show of Australia Class 46; prata no Visyboard Shiraz Challenge; prata no Royal Hobart Wine Show Class 41; prata no Sydney Royal Wine Show Class 23; prata no Wine Show of WA Mt Barker Class 24; prata no Royal Hobart Wine Show Class 28; bronze no Cowra Wine Show Class 67; bronze no Royal Perth Wine Show Class 16; bronze no Cairns Wine Show Medium Bodied Red; bronze no Royal Melbourne Wine Show Class 34 e bronze no Visyboard Shiraz Challenge. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.
 

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Este vinho será lembrado como o melhor Shiraz até então produzido na história da empresa. Ao nariz apresenta uma resplandecente e clássica pimenta, noz-moscada, canela, anis e nuanças de amora. Tudo o que é apresentado ao nariz, evidencia-se depois na boca. Tem corpo médio com incrível sabor herbáceo combinando com nuanças de carvalho tostado. Envelheceu por doze meses em carvalho americano. Possui taninos aveludados e toques de frutas doces num final prolongado.

ENVELHECIMENTO: Pode ser consumido agora ou adegado por uma ou duas décadas.
 

 

SANDALFORD PREMIUM Shiraz

SAFRA: 2004

REGIÃO: Margaret River (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho Tinto, 98,7% Shiraz e 1,3% Cabernet Sauvignon

ÁLCOOL: 14,8%

HISTÓRICO: A safra 2004 foi marcada por condições secas e quentes. Além de tudo, foi levemente mais fria do que em 2003, proporcionando leve maturação dos sabores das frutas, com excelente equilíbrio e agradável sensação na boca. As uvas são provenientes de vinhedos de 35 anos. Este vinho recebeu 94 pontos do renomado crítico James Halliday no Australian Wine Companion 2009, 87 pontos de Campbell Mattison, 95 pontos de Ray Jordan em seu “Ray Jordan’s Wine Guide 2008”, medalhas de ouro no National Australia Wine Show 2007, no New Zealand International Wine Show 2007 e no Swan Valley Wine Show, além da medalha de prata no Western Australia Wine Show 2007. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: As frutas das velhas vinhas de Margaret River realmente brilharam neste vinho. O olfato e o paladar são carregados com o super amadurecimento dos sabores das ameixas e amoras pretas e vermelhas.Também aparecem as características tradicionais da legítima Shiraz, com a pimenta picante, canela e anis. Tudo isso é complementado pelo uso criterioso do carvalho e estes componentes evidenciam os sabores de rum, uva-passa, café e notas de chocolate. Tem corpo médio a encorpado, com sedosos taninos suaves e maravilhosa textura balanceada. Estagiou por 15 meses em carvalho americano, sendo 85% em barricas novas e 15% em barricas com um ano de uso. Este vinho foi lançado ao mercado em meados de 2007.

ENVELHECIMENTO: Pode ser consumido agora ou adegado por uma década.
 

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SANDALFORD PREMIUM Cabernet Sauvignon

SAFRA: 2001

REGIÃO: Margaret River e Mount Barker (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho tinto, 100% Cabernet Sauvignon

ÁLCOOL: 14,5 %

HISTÓRICO: Este vinho passou pelo método de vinificação tradicional, com fruta proveniente de velhas parreiras de Wilyabrup Estate. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: De intensa cor vermelho-rubi com alos vermelho-tijolo. Bouquet de cerejas escuras, chão molhado de floresta, menta, chocolate e carvalho. Muito encorpado e densa textura, com sabores de frutas bem maduras, como ameixa e cassis. Passou 16 meses em barricas de carvalho francês novas e de um ano de uso. Os taninos são aveludados. Acompanha muito bem pratos com carne de cordeiro.

ENVELHECIMENTO: Pode ser tomado agora ou aguardar por dez anos.

 

SANDALFORD PREMIUM Cabernet Sauvignon

SAFRA: 2004

REGIÃO: Margaret River (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho tinto, 100% Cabernet Sauvignon

ÁLCOOL: 14,6 %

HISTÓRICO: A safra 2004 foi marcada por condições secas e quentes. Além de tudo, foi levemente mais fria do que em 2003, proporcionando leve maturação dos sabores das frutas, com excelente equilíbrio e agradável sensação de boca. O vinho passou por uma longa fermentação antes do processo de maceração e compressão. Depois de uma fermentação malolática o vinho foi transferido para o melhor carvalho francês que o dinheiro pode comprar. Este vinho recebeu 94 pontos do influente crítico James Halliday e a medalha de ouro no Royal Melbourne Wine Show 2006, medalha de bronze nos eventos Japan Wine Challenge 2006 e Swan Valley Wine Show 2006. Ganhou outros 91 pontos de Huon Hooke da Australian Gourmet Traveller Wine e 4 estrelas e ½ na publicação Winestate Magazine. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: De intensa cor vermelho-rubi com alos vermelho-tijolo. O vinho mostra frescor clássico de amoras escuras e nuanças do solo molhado da floresta, tão típicas da grandiosa Margaret River Cabernet Sauvignon. O paladar é encorpado, com sabores variados de frutas sedosas, notas de caixa de charuto de carvalho francês. É um vinho equilibrado, o nariz apresenta fortes aromas de amoras pretas e notas de carvalho. O final amadeirado é discreto, adicionando estrutura. Foram utilizados 50% de carvalho novo e 50% de carvalho com um ano de envelhecimento. Passou pelos processos de mistura, clarificação e uma filtragem mínima, ocorrida depois de 12 meses de carvalho.

ENVELHECIMENTO: Pode ser tomado agora ou aguardar por quinze anos.

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PRENDIVILLE RESERVE Cabernet Sauvignon

SAFRA: 2002

REGIÃO: Margaret River (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho Tinto, 100% Cabernet Sauvignon

ÁLCOOL: 14,5%

HISTÓRICO: A vinícola Sandalford possui o maior e mais antigo domínio de terras de Margaret River, famosa por seu Cabernet Sauvignon. Hoje a vinícola abrange 93 hectares de produção, tendo substancial parte dedicada a esta cepa. O Prendiville Reserve leva o nome da família-proprietária dessa vinícola. Com produção de apenas três mil garrafas, este vinho foi engarrafado em vidro francês. Cada uma possui numeração individual, sendo embaladas a mão em caixas especiais. Recebeu 18,6 pontos de Western Suburbs Weekly e menção como ícone de Margaret River por STM Magazine. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Ao nariz apresenta notas de groselha, cassis e frutas silvestres, essência de baunilha e cedro pela influência do carvalho. Tem um inconfundível toque de terra molhada, o que define as características regionais de Margaret River. Na boca é encorpado, onde tudo que foi apresentado ao nariz flui para o palato. Seus taninos aveludados dão textura. O sabor do carvalho está em harmonia e balanceado com as intensas nuanças de fruta.

ENVELHECIMENTO: Pode ser consumido agora, mas se desenvolverá por mais de 20 anos.

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FOUNDERS RESERVE LIQUEUR PORT

SAFRA: N/V

REGIÃO: Swan Valley (Austrália Ocidental)

TIPO: Vinho fortificado Tinto tipo Porto Tawny, 49% Shiraz, 44% Muscat e 7% Cabernet Sauvignon

ÁLCOOL: 18,5 %

HISTÓRICO: Estilo mais doce de Porto e mais leve que um ‘Ruby’, feito num blend de várias safras e maturado em barris de carvalho em média por 5-10 anos. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: De cor granada, apresenta no nariz um complexo misto de figos secos, passas e envelhecimento em barril. Na boca é doce, maduro, com compota de frutas picantes e carvalho maturado. Uma bebida no estilo ‘Porto Tawny’ com grande persistência e um longo final. Maravilhoso para fechar uma refeição ou como aperitivo.

ENVELHECIMENTO: Pronto para beber. Após aberto, o vinho durará por alguns meses desde que seja fechado de maneira apropriada.

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